Zutaten für 2 Personen:200g Nudeln (ich nahm Vollkorn-Penne)
1 Tüte Sauerkraut
Senf
Räuchertofu
1 mittelgroße Zwiebel
Zucchini (oder anderes grünes Gemüse, z.B. Broccoli)
Gewürze
Zubereitung:
Nudeln kochen und Sauerkraut erwärmen. In einer Pfanne derweil zuvor zerkleinerte Zwiebel sowie Räuchertofu anbraten und kleingeschnittene Zucchini zugeben. Alles ein wenig anrösten, bevor Senf dazu gegeben wird und alles mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe abgelöscht wird. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und schließlich mit Pasta und Sauerkraut vermengen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
