Zutaten:
1000g Bandnudeln (Ich nahm Tagliatelle von Barilla)
1 Tüte TK Blattspinat
1x Alpro Soya-Joghurt
1pck. Schnittlauch
einige Tomaten
Zitronensaft
diverse Kräuter
etw. Olivenöl
Heute war der 30. Geburtstag meines Onkels und er wollte grillen, also hab ich gesagt, ich bringe Salat mit, da ich sonst vermutlich nicht würde essen können ;) . Ich habe also Nudeln und Spinat gekocht, in eine große Schale gegeben und mit etw. Olivenöl übergossen, bevor ich den Soya Joghurt dazugab. Danach fügte ich einige zerkleinerte Tomaten, sowie Zitronensaft, Schnittlauch, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühenpulver hinzu, bis mir der Geschmack zusagte.
Ich muss sagen, dass ich für den Anlass nur die Hälfte der oben angegebenen Menge gemacht habe. Denn ich ging davon aus: Es ist vegan, es ist mit SPinat: Meine Familie wird es sicher nicht essen.
Pustekuchen! Es war der erste Salat der leer war und es gab echt diverse "normale" Alternativen wie Kartoffelsalat etc. Ich war natürlich erfreut, dass anderen mein Essen schmeckt, aber ich war schon erstaunt. Er war im Prinzip so schnell leer, dass ich keine Gelegenheit mehr hatte, ein Foto zu machen. Ich werde allerdings schauen, ob ich mit den übriggelassenen Zutaten nochmal eine kleine Menge mache und das Foto dann hier einfüge.
*UPDATE* -> Foto nun eingefügt. Habe heute extra noch eine Minivariante des Salats gemacht ;)
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Hört sich echt gut an. Auch ohne Foto ^^
AntwortenLöschenWenn man Tiefkühlblattspinat auftaut, ist der dann in Blättern, so wie normaler Blattspinat, nur, dass die Blätter tiefgefroren waren? Oder gibt es irgendwelche bedeutenden Unterschiede? Könnte man den Salat auch mit frischem Blattspinat machen?
BTW: Ich find's echt interessant zu lesen, was du so isst xD
Es ist um es genau zu sagen, der Salat, den ich zu deinem Geburtstag gemacht habe ;)
AntwortenLöschenIch bin sicher, dass es auch mit frischem Blattspinat geht, hab bisher aber nur die TK-Version verwendet. Und der wird dann am ende genau so blätterig, wie ich mir gekochten frischen spinat vorstelle. Denke, dass es im Prinzip keinen Unterschied macht.
Danke für deine regelmäßigen Beiträge ^^