200 Pasta (am besten Spaghetti oder Bandnudeln)
circa 150g Räuchertofu
2 kleine Zwiebeln (oder eine etw. größere)
Kräuter
1 Zitrone
Gewürze
200ml Soyasahne (Cuisine von Alpro)
Tipp: veganer Parmesankäse, wenn vorhanden. Ich empfehle DIESEN
Zubereitung:
Pasta gar kochen. Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne kross anbraten. In einem kleinen Topf derweil die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, bis sie ein wenig angeröstet sind. Danach die Soyasahne zugeben und den Saft einer mittelgroßen Zitrone, sowie einige Kräuter (ich nehme entweder frische Petersilie oder die 8-Kräuter Mischung aus dem TK) und Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat) zugeben. Nudeln abgießen und zu der Soße geben und schließlich den krossen Tofu dazugeben. Wenn man im Besitz von etwas veganem Käse ist, kann man ihn ebenfalls dazugeben. Ich hatte keinen da, aber es schmeckt auch ohne ausgezeichnet.
Viel Spaß beim nachkochen!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen