Zutaten für 2 Personen:200g Nudeln (ich nahm Vollkorn-Penne)
1 Tüte Sauerkraut
Senf
Räuchertofu
1 mittelgroße Zwiebel
Zucchini (oder anderes grünes Gemüse, z.B. Broccoli)
Gewürze
Zubereitung:
Nudeln kochen und Sauerkraut erwärmen. In einer Pfanne derweil zuvor zerkleinerte Zwiebel sowie Räuchertofu anbraten und kleingeschnittene Zucchini zugeben. Alles ein wenig anrösten, bevor Senf dazu gegeben wird und alles mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe abgelöscht wird. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und schließlich mit Pasta und Sauerkraut vermengen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Sauerkraut? Ganz ehrlich? Also Ich mag kein Sauerkraut. Man, deine Rezepte sind ja oft abenteuerlich, aber Sauerkraut mit Nudeln? Bist du selber auf die Idee gekommen oder hast du das irgendwo gelesen? Und schmeckt das sehr nach Sauerkraut? Echt jetzt, dieses Rezept macht mich voll fertig. Ich meine... Sauerkraut!? Ohh man.
AntwortenLöschenIch könnte quasi alles mit Nudeln essen ;) Aber es ist tatsächlich nicht unbedingt nur meine Idee, sondern es gibt diverse Varianten damit. Und ich mag das echt gern (schmeckt auch nicht so sehr nach Sauerkraut, nur eben ... lecker? Musst mal bei Chefkoch.de Pasta und Sauerkraut eingeben, hat viele ergebnisse. Und mich erinnert dieses Gericht immer so an Kassler mit Sauerkraut von früher, nur dass es eben gleichzeitig eine ... Nudelpfanne ist? ^^ Ich würde sagen, dass schmeckt dir auch.
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